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    華美月餅團購

    吃了這么多年月餅,你真的了解月餅嗎?

    發布日期:2020-12-01 作者: 點擊:

    當月圓時,朋友們開始陸續購買各種月餅。中國的傳統節日總是離不開美食。吃了這么多年的月餅,大家都知道為什么中秋節吃月餅了?月餅是怎么來的?

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    唐代:月餅源于胡餅

    據記載,月餅最早出現在唐代。唐高祖年間,李靖征服匈奴,于八月十五日凱旋歸來。當時,胡人向田汗進貢。李淵接過華麗的蛋糕盒,拿出圓形的蛋糕,笑著指出月亮“應該邀請蟾蜍來湖邊”。蟾蜍象征月亮。這首詩的意思是應該邀請月亮吃這個蛋糕。唐高祖用自己的言行,真的用這個月餅來拜月,并與大臣們分享作為慶祝食物,并給這個圓餅起了月餅的名字。從那以后,宮廷蛋糕就多了起來?!薄读_忠建文》曾記載,中秋節期間,新晉士經雁塔題詞后,到曲江赴宴。唐朝皇帝從御膳廳下令用紅菱包月餅,這也是月餅最早的記載。

    通常用小麥粉制成的烤蛋糕。撒芝麻

    宋代:月餅走進百姓家

    唐代雖然有月餅,但在宮廷里只是作為食物使用。直到宋代,它們逐漸進入人們的家庭,成為流行的食物。著名美食家蘇東坡曾說過:“月餅就像嚼月餅一樣,有酥脆的麥芽味”,有了這種美妙的味道,小蛋糕到處都是。南宋吳子穆的《孟良錄》中也記載月餅“四季皆有,不誤為客”。由此可見,此時的月餅隨時隨地都可以吃,與中秋節無關。

    小糕點,如嚼月餅,有酥而易

    明朝:中秋節以月餅為主

    中秋節吃月餅的習俗始于明代。元末民不聊生,各種義勇軍相繼崛起。朱元璋向起義各地同步派發月餅,以便與起義各方取得聯系。他同意在8月15日晚聯合發起一個事件。起義成功后,朱元璋口頭囑咐全體官兵要與人民群眾同樂。他還賞賜大臣們“月餅”,這些月餅是他們建軍時用來秘密傳遞信息的。中秋節吃月餅的習俗在民間流傳開來?!讹嬀剖酚洝分刑岬健皬恼鲁跻婚_始,就有人在賣月餅,15日,家家戶戶都會獻上月餅、瓜果。如果還剩下月餅,就應該在干燥陰涼的地方收集到年底。團圓月餅是團圓月餅的象征,也是在這一時期確定的,并發展出北京式、蘇州式、粵式等風味。


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